四月二十五日，我们进行了酥皮泡芙的烘焙活动，酥皮泡芙是一道西式糕点食品，主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口味香甜、浓郁，表皮酥松，内馅细腻。需冷藏保存。
◎制作步骤 1 牛奶（或水）、黄油、糖、盐加入锅中加热，黄油融化，沸腾后关火。 2 趁热将牛奶倒入装有面粉的容器中，快速搅拌均匀。 3 逐个加入鸡蛋，每加一个蛋，需搅拌均匀后再加下一个。搅拌后的面糊质地均匀有光泽，用刮刀挑起面糊，面糊呈现形成倒三角状，且不会滑落。 4 烤盘铺上油纸，将面糊装入裱花袋中，用一厘米的圆形或6-8齿的裱花嘴挤到烤盘上。 5 将冷藏的酥皮取出，切成薄片，盖在挤好的泡芙上烤箱先预热到210~230摄氏度，再降温至180度烘烤15分钟至表面金黄，注意烘烤过程中不要打开烤箱门。 6 将鲜奶倒入快速搅拌器中打发为淡奶油，用筷子将做好的酥皮戳开个小孔；将淡奶油使用裱花袋挤进酥皮中，香甜酥脆的酥皮泡芙就大功告成了。 细腻淡奶油包裹香甜萦绕口腔，味蕾即刻被取悦，清新感饱满荡漾那点缀着芝麻的金黄酥皮，散发着迷人香气。一口咬下，带来不仅是味蕾的满足，还有挥之不去的治愈。快乐就是，甜点在旁，三五好友，不问明天。烘焙，这个充满温度与幸福的活动，在我心中一直占据着特别的地位。每次将面团送入预热好的烤箱，我都会有一种难以言喻的激动和期待。 今天，我想分享一些自己在参与烘焙活动后的心得体会与感想，也许它们能为你的生活带来一丝灵感与温暖。烘焙，是艺术与科学的完美结合。在烤箱的温暖怀抱中，面团逐渐膨胀，香气四溢，色泽金黄，这便是烘焙的魅力所在。它不仅满足了我们的味蕾，更是一场视觉和嗅觉的盛宴。 烘焙是一种创造，是双手与心灵交织出的美味奇迹。每一次揉面、每一次调温、每一次计时，都如同精心编排的交响乐，每个环节都至关重要，每个步骤都不容忽视。 烘焙者就像是一位艺术家，用心感受材料的质地，聆听烤箱的声音，用匠心独运的手艺，将普通食材转化为令人赞叹的美食。 烘焙是一门需要技巧的艺术，是一种需要经验的科学，也是一条需要勇气的探险之路。它让我们的生活更加多彩，也让我们的心灵得到滋养。在这个快节奏的时代，或许我们可以尝试自己动手，体验那份来自烘焙的简单快乐，享受那一刻刻面粉与酵母交织的温馨时光。 无论是家庭聚会的点心，还是节日庆典的蛋糕，烘焙总能带给我们无限的幸福感和成就感。让我们一同沉浸在这烘焙的赞美诗中，感恩这份由心而发的甜蜜工艺吧。美食面前不问脂肪，喜欢甜食都是伙伴，满满一口甜甜圈，吃下的是小烦恼，升起的是小确幸。吃甜食会化解不开心的情绪，能拥有不昂贵的仪式感，这就是甜品被赋予的意义吧。
