土豆作为中国农业的重要作物之一，主要在东北、华北、西北、西南等地区种植，是人们餐桌上不可或缺的日常食材之一。科研团队通过物理化学分析手段研究土豆的化学组成、营养特征，让我们“吃”土豆更营养、更安全、更科学，根据土豆的组分与结构特征，研究更适合于土豆加工的方法和技术，将有利于发挥土豆的营养功能。而本次工匠班的活动，则是围绕土豆的移栽展开的。
2024年5月7日下午，我们在蔬菜大棚开展了土豆移栽的活动： 1.分离琼脂与土豆幼苗，进行初步处理。 2. 小心清洗土豆苗根部，确保没有琼脂残留。 3. 将用多菌灵浸泡过的土豆苗均匀种入土中。 4. 给移栽完的土豆苗浇适量水，使植物根系与土壤充分接触，促进土壤沉淀和排出土颗粒间隙的空气，从而保护根系并帮助其从移栽造成的损伤中恢复。 以上就是本次工匠班活动的全部过程，在本次活动中，我们巩固了植物移栽的知识，锻炼了我们的动手能力，提高了相应的专业素养，让我们更加深入地了解和感受植物的魅力，享受植物种植的乐趣。同时，我们也更好的领悟了工匠精神的真谛，在生产工作中，每一项环节都需要精心照料，这与工匠精神中追求卓越，精益求精的态度不谋而合，在今后的活动中，我们会更加用心践行工匠精神，更好的为土豆生产贡献一份力量。
