11月24日下午，功能性食品开发工匠班成员在张辉、马子宾老师的带领下进行实验。
本次实验主要目的是制备微生物细胞中不同的活性物质。利用超声破碎微生物细胞，获得的活性物质在不同溶剂的分离下因流出时间不同而被分离。
在分析型HPLC中，样品量通常很小，而在制备型HPLC中，样品量很大。在本次实验中，工匠班成员们深有体会，以下是本次的实验步骤。
第一步
实验获得的样品经旋转蒸发浓缩，获得较高浓度的样品，为制备准备充足样品。 在旋转蒸发时，同学们学到了一个知识点：若所需的物质沸点较低或者在较高温度下不稳定易分解，则选择较低温度加热，这告诉我们在进行实验之前，一定要根据需要，对仪器进行合适的参数设定。 第二步 利用天然化合物活性跟踪法跟踪活性代谢产物。试验采用活性跟踪法，利用制备型HPLC与分析型HPLC密切配合，得到单体化合物。流动相采用分析型HPLC已获得的条件。 通过参与实验, 工匠班成员们深刻体会到实验真实性和复杂性。实验结果的准确性是实验中最重要的因素之一， 而实验操作不当很容易导致结果出现差异。在做实验时，细心和耐心是很重要的，不能操之过急, 而应该踏实地进行每一步操作。同时，本实验使工匠班成员们明白了实验设计的重要性, 只有合理的实验设计才能得出准确和有意义的结论。 一一功能性食品开发工匠班
