为加强我校餐饮服务食品安全管理，规范餐饮各单位经营行为。3月21日下午，我校后勤管理处邀请黄岩区市场监督管理局项颖、章近龙等专家举办食品安全知识讲座，后勤管理处处长杨文花、膳食科科长黄亚君及全校餐饮服务单位、超市的100余名从业人员参加了讲座。
讲座中，项颖老师结合自身多年的工作经验进行讲授，重点从食品的营养基础、食品操作间的结构和布局、食品加工操作要求、食源性食品安全事件、食品的污染因素及途径、法律责任、近期我国发生的食品安全事件、食源性安全食品事件报告等多方面进行讲解，明确了食品安全的重要性。同时，对于从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行了重点强调。
杨文花处长对与会人员提出三点要求：首先思想上高度重视，对食品安全一定要认识到位；其次行动上落实到位，不足的地方马上整改；最后食品安全责任落实到人，规范岗位操作，全力为全校师生做好餐饮服务，让师生吃的放心。
